Bouillabaisse

Ingredienser, 4-6 portioner

1 fenkol
2 morötter
1-2 selleriskaft
1 lök
vitlök
olja
tomatkross
2 lagerblad
1 dl vatten
1 buljongtärning (fisk/grönsaks)
gurkmeja
5 potatisar
1 paket frusen sej
frusna räkor
svartpeppar
salt
(örtsalt)

Instruktioner

Det blev en egen variant av Bouillabaisse, enligt vad som fanns hemma. Även barnen tyckte det blev gott.


Skär alla grönsaker i små bitar och stek i olja. Tillägg kryddor, vatten, tomatkross och buljontärningar. Låt småkoka under lock i 20 minuter. Skär potatisen i små bitar och tillägg. Låt koka 10 minuter. Skär fisken i små bitar och skölj räkorna med kallt vatten. Tillägg och låt puttra ytterligare 10 minuter. Tillägg örtsalt vid behov.

 

Källa

Ursprungiga receptet Koti & Keittiö 3/2013

Lasagne

Ingredienser

lök
olivolja

400 g malet kött
köttbuljongstärning
vitlök
riven morot
riven zucchini
2 burkar tomatkross
örter (pizzakrydda, oregano, basilika...)
(salt)
1 paket grynost
1 msk pesto
1 paket frusen spenat
lasagneplattor
riven ost
tomatskivor

Instruktioner

Lasagnen är en blandning av olika goda reseptidéer jag fått från olika håll. Lagar den själv med hälften fullkornsplattor och hälften vanliga lasagneplattor för lite mera färg. Gott och lätt att laga även en större sats.

Tina upp spenaten och rör ihop den med gryonsten och peston. Stek den hackade löken en kort stund. Tillägg sedan det malna köttet och buljontärningen. Sätt med grönsakerna på slutet. Tillägg kryddor och tomatkross. Varva med sås och grynost-spenat blandningen. Sätt osten överst och dekorera med lite tomatskivor. Grädda i 200°C i 30 minuter.