Itämainen broileriruoka

Ainekset, 4-5 annosta

400g Hunaja Broilerin Fileesuikale
200 g herkkusieniä
1 paprika
100 g purjoa
100 g kiinankaalia
2 dl vettä
2 tl perunajauhoja
mausteita

Ohjeet

Suikaloi kasvikset ja sienet. Kuumenna wok- tai paistinpannu. Ruskista fileet pannussa. Lisää vihannekset ja sienet. Mausta. Valmista perunajauhosuurus. Kaada suurus pannulle, hauduta. Tarjoile basmati -riisin kera.

Appelsiininmakuinen broileripata

Ainekset, 4 annosta

400g Marinoitu Broilerinsuikale
pieni sipuli
1 appelsiinin raastettu kuori
3 dl appelsiinimehua / vettä
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 rkl öljyä
1 rkl voita
50 g appelsiinituorejuustoa
1½ rkl maissijauhoa
1½ dl kermaa

Ohjeet

Ruskista broilerinsuikaleet kahdessa osassa voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Laita ainekset kattilaan, lisää appelsiininmehu ja vesi. Hauduta kypsäksi noin 5 minuuttia. Laita joukkoon appelsiinin raastettu kuori ja suurusta maissijauholla. Tarkista maku. Lisää lopuksi kerma ja tuorejuusto. Korista appelsiininlohkoilla ja persiljalla.

Lähde

Atria

Purjo-perunasosekeitto

Ainekset, 4 annosta

1 l vettä
5 perunaa
1 purjosipuli
2 dl ruokakermaa
1 tl suolaa
persiljaa
(herkkusieniä pinnalle)

Ohjeet

Pese, kuori ja paloittele perunat. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo. Keitä kasvikset kypsäksi vedessä. Pilko ja paista sienet pannulla. Soseuta keitto liemineen. Lisää kerma ja suola. Tarjoile paistettujen sienien ja tuoreen leivän kanssa.

Broileripaistos

Ainekset, 5 annosta

400 g marinoituja broilerisuikaleita
6 (600 g) perunaa
1 sipuli
1 (300 g) bataatti
200 g fetajuustoa
10 viipaletta aurinkokuivattua tomaattia
2 dl ruokakermaa
½ tl suolaa
½ tl basilikaa
½ tl oreganoa

Ohjeet

Paista broileri kevyesti pannulla. Kuori ja suikaloi perunat, sipuli ja bataatti. Valuta fetajuusto. Paloittele aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita kerman joukkoon mausteet. Laita uunivuokaan kerroksittain kasviksia, fetaa ja tomaatteja. Kaada päälle kermaa. Kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Chili Wrapit

Ainekset, 4 annosta

4 tortillaa
½ grillattu broileri
250 g Chili raejuusto
1 dl juustoraastetta

Ohjeet

Kuutioi broilerinliha. Levitä broilerikuutiot ja raejuusto tortilloille. Rullaa ja ripottele pinalle juustoa. Grationoi uunissa 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto hieman ruskistuu. Tarjoile wrapit raikkaan tuoresalaatin kanssa.

Lähde

Arla

Aasialainen katkarapukastike

Ohjeet

2 rkl öljyä
1 sipuli, silputtua
1 rkl raastettua inkivääriä
pala purjoa, silputtua
2 paprikaa, silputtua
1 porkkana, suikaleina
4 dl kookosmaitoa
1 valkosipuli-persilja liemikuutio
200 g katkarapuja
1 tl currytahnaa
korianteria

Ohjeet

Kuullota sipuli öljyssä ja lisää paprika, porkkana ja inkivääri. Lisää kookosmaito, liemikuutio. Lisää valutetut katkaravut, currytahna ja kuumenna. Lisää korianteri ja tarjoa riisin kera.

Lähde

Maggi liemikuutiot

Thaimaalainen basilika-chilikana

Ainekset

3 rkl öljyä
500 g broilerin rintafilettä (pieninä kuutioina)
1 pieni nippu basilikaa
30 g chilejä, viipaloituna
5 cm purjosipulia, silputtuna
4 dl vettä
1 kanakuutio
1 rkl kalakastiketta
0,5 tl jauhettua korianteria
1 tl sokeria
3 rkl tummaa pikasuurustetta

Ohjeet

Kuumenna öljy wokissa. Paista broileri 3 min. Nosta sivulle. Silppua puolet basilikasta ja lisää ne pannuun chilin ja purjon kanssa. Paista minuutti. Lisää vesi, kuutio, kalakastike, korianteri ja sokeri sekä broileri. Sekoita ja hauduta kunnes broileri on kypsä. Suurusta kastike. Viimeistele basilikalla. Tarjoa riisin kera.

Lähde

Maggi liemikuutiot

Hoikan tytön kasvispihvit

Ainekset

500 g kasviksia (esim. 1 peruna, 1 palsternakka, 2 porkkanaa)
1,5 dl kermaviiliä
1 muna
valkosipulia
suolaa
yrttimaustetta
2 rkl kauraleseitä tai hiivaleipäjauhoja

Ohjeet

Raasta tuoreet juurekset. Lisää kermaviili, muna ja hiukan jauhoja sitomaan kostetutta. Mausta seos valkosipulilla, suolalla ja yrttimausteella. Kypsennä ohuina pihveinä leivinpaperilla uunissa 150 asteessa noin 40 minuuttia tai paista seoksesta vähässä rasvassa teflonpannulla pihvejä, jolloin pinnasta tulee rapea ja kauniin ruskea

Lähde

Soppakauha.com

Mangorahka

Ainekset, 2 annosta

1 banaani
1 purkki (250 g) maitorahkaa
2 dl pakastettua mangoa
(hunaja)

Ohjeet

Soseuta kaikki tehosekoittimessa. Jos tehosekoitin ei kestä pakastettuja hedelmiä voi mangon pehmentää hetken mikrossa sulatusteholla. Maista, ja lisää tarvittaessa hunajaa (jos banaani ei ole riittävän makea).

Lähde

Oma resepti

Pähkinä-yrttikana

Ainekset, 4 annosta

4 broilerin rintafilettä
nippu persiljaa
puoli sitruunaa
2 rkl ruokaöljyä
80 g hasselpähkinärouhetta
1 rkl korianterin siemeniä

Ohjeet

Nuiji fileet ohuiksi pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Silppua persilja, raasta sitruunasta ruokalusikallinen kuorta ja purista teelusikallinen mehua.

Sekoita yhteen pähkinärouhe, persilja, sitruunamehu, mausteet ja öljy. Levitä seos pihveille, kierrä pihvit rullalle ja sido puuvillalangalla.

Paista broilerit kauniin ruskeiksi ja laita ne sitten 175-asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi. Tarjoile yrteillä maustetun riisin kera.

Ravintoarvot

Koko annos 1220 kcal
Yksi annos 305 kcal

Lähde

Kevytkokki kevät 2008

Sukkelat lindströminpihvit

Ainekset, 4 annosta

½ dl hirssi- tai kaurahiutaleita
1 dl etikkapunajuurikuutioita
½ dl kurkkusalaattia
1 dl silputtua sipulia
200 g jauhelihaa (7%)
½ tl mustapippuria
1 tl jauhettua mustapippuria

Ohjeet

Sekoita hiutaleet, punajuurikuutiot ja kurkkusalaatti keskenään. Lisää sitten jauheliha sekä mausteet joukkoon ja sekoita.

Jaa taikina 8 osaan ja taputtele pihveiksi. Paista pannussa miedolla lämmöllä kypsiksi. Tarjoa esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.

Ravintoarvot

Koko ohje 545 kcal
Yksi annos 135 kcal

Lähde

Kevytkokki kevät 2008

Sitruuna-jogurttijäätelö

Ainekset, 6 annosta

4 dl maustamatonta jogurttia (2,5 %)
1 sitruunan hienoksi raastettu kuori ja puristettu mehu
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 kananmunan keltuaista
2 kananmunan valkuaista
1 rkl sokeria
2-3 rkl ruohittuja pistaasipähkinöitä

Ohjeet

Sekoita yhteen jogurtti, sitruunankuori ja -mehu. Vatkaa hunaja ja keltuaiset sähkövatkaimella vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi.

Vatkaa kuivassa ja puhtaassa kulhossa valkuaiset sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa, kunnes valkuaisvaahto on melko kovaa ja kiiltävää.

Yhdistä keltuaisvaahto jogurttiin. Lisää valkuaisvaahto varovasti nostellen. Kaada jäätelöseos laakeaan pakasterasiaan ja peitä se kannella tai aluminifoliolla. Pakasta jäätelöä noin 6 tuntia. Sekoita jäätelöä muutaman kerran pakastamisen aikana, niin rakenteesta tulee kuohkeampi.

Ravintoarvot

Koko ohje 755 kcal
Yksi annos 125 kcal

Lähde

Kevytkokki kevät 2008

Puolukkasmoothie

Ainekset

3 dl jäisiä pakastepuolukoita
3 rkl ruisrouhetta
3 dl rasvatonta maitoa
3 dl rasvatonta jogurttia
3 rkl hunajaa

Ohjeet

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa kuohkeaksi juomaksi. Kaada viileä juoma laseihin ja nauti.

Ravintoarvot annosta kohden

130 kcal, 2 g kuitua

Lähde

Fitness-lehti 4/2008

Hampurilaispihvit

Ainekset

350 g jauhelihaa
1 sipulikeittopussi
175 g tacotuorejuustoa

Ohjeet

Sekoita ainekset yhteen hyvin ja muotoile pihveiksi. Paista tilkassa öljyä. Paljon öljyä et tarvitse, koska pihveista irtoaa paljon omaa nestettä.

Hampurilaisia varten tarvitset joko Reissumiestä tai muuta hampurilaisleipää, hampurilaiskastiketta, pikkelsiä, ketsuppia, sipulia ja cheddarjuustoa.