Skördepanna

Ingredienser

olja
lök
2 paprikor
3 tomater
skinka
4 ägg
salt
peppar
persilja

Instruktioner

Hacka grönsakerna. Stek först löken och paprikan i olja, tills de är mjuka. Tillägg tomater, skinka och persilja. Krydda med salt och peppar. Laga fyra gropar och kläck ett ägg i varje. Låt puttra under lock tills färdigt.

Källa

Vår Kok Bok