Broileri-bataattipata

Ainekset, 4 annosta

1 bataatti (noin 400 g)
1 paprika
2 valkosipulin kynttä
300 g hunajamarinoituja broilerin suikaleita
2 rkl öljyä
0,5 dl makeaa thai-chilikastilketta
1 tl kuivattua inkivääriä
0,5 sitruunan kuori
0,5 sitruunan mehu
1 dl vettä
2 dl turkkilaista jogurttia
0,5 ruukkua tuoretta basilikaa

riisiä

Ohjeet

Kuori ja kuutioi bataatti, paloittele paprika. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä kasarissa, lisää loppuvaiheessa kasvikset ja valkosipuli. Paista vielä 5 minuuttia. Lisää chilikastike ja inkivääri. Raasta sitruunan kuorta ja purista mehu joukkoon. Lisää vesi. Anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää. Lisää turkkilainen jogurtti. Hienonna basilika ja lisää pataan. Kuumenna nopeasti, älä enää keitä. Tarjoa keitetyn riisin ja kasvisraasteiden kanssa.

Lähde

Yhteyshyvä-lehti