Paistettua riisiä munien kera

Ainekset, 4 annosta

150 g riisiä
3 kananmunaa vatkattuna
2 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä murskattuna
4 kevätsipulia / pala purjoa pilkottuna
125 g keitettyjä herneitä
1 rkl vaaleaa soijakastiketta
hyppysellinen suolaa
kevätsipulia suikaloituna koristeluun

Ohjeet

Keitä riisi. Kaada vatkatut munat pannuun ja paista niitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen niin, että ne rikkoutuvat. Ota pannu pois liedeltä ja jätä odottamaan (tai siirrä munat lautaselle ja huuhtele pannu). Kuumenna vokki ja lisää öljy. Lisää valkosipuli, kevätsipuli tai purjo ja herneet. Kuullota silloin tällöin sekoittaen 1-2 minuuttia. Sekoita riisi vokin muiden ainesosien joukkoon. Lisää munaseos, soijakastike ja suola ja sekoita huolellisesti. Koristele suikaloidulla kevätsipulilla tai purjon vihreällä osalla.

Lähde

Ruokasuosikit Kiina