Pasta i wok med köttfärscurry

Ingredienser, 4 portioner

1 st gul lök
2-3 st vitlöksklyftor
röd paprika
grön/gul paprika
1 msk olja
400 g köttfärs
1 msk curry
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl köttbuljong (tärning + vatten)
1 dl matyoghurt
pasta

Instruktioner

Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Fräs lök, vitlök och paprika i oljan i en wok eller stor stekpanna. Tillsätt köttfärsen och låt fräsa med under omrörning tills den fått fin färg och blivit smulig. Krydda med curry, salt och peppar. Häll över buljongen och låt puttra några minuter. Rör i matyoghurten. Koka pastan och vänd ner den i wokken.

Källa

Rutiga kokboken