Omenainen kanakeitto

Ainekset, 4 annosta

3 broilerin rintafilettä
2 rkl öljyä
suolaa
mustapippuria
2 tl currya
½ purjo
2 iso porkkanaa
1 palsternakka
7 dl kananlientä
400 g kookosmaitoa
1 hapahko omena

Ohjeet

1. Leikkaa broilerin rintafileet kuutioiksi. Ruskista palat pannulla öljyssä käännellen ja mausta mausteilla. Siirrä palat hetkeksi sivuun.
2. Leikkaa purjo viipaleiksi. Paloittele porkkanat ja palsternakka. Kääntele kasviksia pannulla hetken aikaa. Valuta broileripalojen kanssa kattilaan.
3. Kaada kattilaan kanaliemi ja kookosmaito. Anna kiehua 5 minuuttia.
4. Lisää omenanpalat ja kiehauta uudelleen. Tarkista maku.

Lähde

Kotiliesi