Nettes vitchokladmousse

Ingredienser, 10 pers

4 dl vispgrädde
200 g vit choklad
4 äggulor
(1-1 1/2 krm röd karamellfärg)

Instruktioner

Vispa grädden. Bryt chokladen i bitar och värm den i vattenbad eller i mikrovågsugn tills den precis blir mjuk. Rör så att den smälter. Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Blanda först i lite av grädden och sedan resten. Rör i karamellfärg. Häll upp i små glas. Låt moussen stå 2-3 timmar i kylen