Pesto-munakoisovuoka

Ainekset

nokare voita
1-2 sipulia
400 g jauhelihaa
1 tl basilikaa
suolaa
mustapippuria
150 g pakastettua pinaattia
1 munakoiso
1 dl pesto
2 dl kermaa tai ruokakermaa
muutama musta oliivi
juustoraastetta

Instruktioner

1. Silppua sipuli ja kuullota voissa pannulla. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta basilikalla, suolalla ja mustapippurilla.
2. Lisää kohmeinen pinaatti ja sulattele pannulla.
3. Viipaloi munakoiso ohuiksi renkaiksi. Lado puolet viipaleista voidellun uunivuoan pohjalle. Kaada päälle jauhelihaseos. Lisää vuokaan loput munakoisoviipaleet.
4. Sekoita kerma ja pesto. Kaada seos vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia. Ripottele päälle halkaistuja oliiveja ja juustoraastetta. Paista vielä kymmenisen minuuttia. Tarjoa raikkaan salaatin kera.

Lähde

Kotiliesi